Los mejores superaceros para cuchillos: comparación completa, durezas y usos recomendados

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Tabla Extendida de Superaceros para Cuchillería

Acero Tipo / Tecnología Composición base (aprox.) Dureza (HRC) Retención de filo Tenacidad Corrosión Facilidad de afilado Ventajas principales Desventajas principales Usos recomendados
Rex 121 PM (Crucible) C 3.4%, Cr 4%, Mo 5%, V 9.5%, Co 9%, W 10% 70–72 🔵 Máxima (10/10) 🔴 Muy baja 🔴 Baja 🔴 Extremadamente difícil Retención de filo inigualable, estabilidad térmica excelente Frágil, afilado casi imposible, costo muy alto Navajas de colección, corte técnico sin impacto
CPM 15V PM (Crucible) C 3.4%, Cr 5.25%, V 14.5%, Mo 1.3% 65–68 🔵 Extremadamente alta (9.5/10) 🟠 Baja 🔴 Baja 🔴 Muy difícil Filo duradero, desgaste mínimo Frágil, oxidación ligera, afilado complejo Navajas de precisión, corte fino prolongado
Maxamet PM (Carpenter) C 2.15%, Cr 4.75%, Mo 5%, V 6%, Co 10%, W 13% 66–70 🔵 Extrema (9.5/10) 🔴 Muy baja 🔴 Muy baja 🔴 Extremadamente difícil Filo inquebrantable, altísima dureza Muy frágil, difícil de afilar, oxidable Navajas de colección, corte sin impacto
S110V PM (Crucible) C 2.8%, Cr 15.25%, Mo 2.25%, V 9%, Nb 3% 60–63 🔵 Muy alta (9/10) 🟠 Media-baja 🟢 Alta 🔴 Difícil Excelente resistencia a la corrosión, gran filo Afilado muy difícil, puede astillarse EDC premium, navajas de filo largo
S90V PM (Crucible) C 2.3%, Cr 14%, Mo 1%, V 9% 59–62 🔵 Muy alta (9/10) 🟡 Media 🟢 Alta 🟠 Difícil Gran filo, buena corrosión, larga vida Frágil ante impactos, caro Navajas premium, caza
K390 PM (Böhler-Uddeholm) C 2.47%, Cr 4.2%, Mo 3.8%, V 9%, W 1% 61–64 🔵 Muy alta (9/10) 🟡 Media 🔴 Baja 🟠 Difícil Filo de larga duración, gran desgaste No inoxidable, requiere cuidado Cuchillos outdoor, herramientas
CPM M4 PM (Crucible) C 1.42%, Cr 4%, Mo 5.25%, V 4% 62–65 🔵 Alta (8.5/10) 🟢 Alta 🔴 Baja 🟠 Media Excelente filo y dureza, gran tenacidad Oxidable, necesita mantenimiento Alto rendimiento, competición de corte
CruWear PM (Crucible) C 1.15%, Cr 7.5%, Mo 1.6%, V 2.4%, W 1.15% 59–63 🟢 Alta (8/10) 🟢 Alta 🟠 Media 🟢 Media Gran equilibrio dureza–tenacidad; afilado más amable No inoxidable Caza, outdoor, EDC robusto
CPM 3V PM (Crucible) C 0.8%, Cr 7.5%, Mo 1.3%, V 2.75% 58–61 🟡 Media-alta (7/10) 🔵 Extremadamente alta 🔴 Baja 🟢 Fácil Campeón en impacto y resistencia Poco inoxidable Cuchillos grandes, machetes, supervivencia
MagnaCut PM (Crucible) C 1.15%, Cr 10.7%, Mo 2%, V 4%, Nb 2% 60–63 🟢 Alta (8.5/10) 🟢 Alta 🔵 Muy alta 🟠 Media Equilibrio total: filo, tenacidad, inox Costo alto Todo terreno: outdoor, EDC, caza
Elmax PM (Uddeholm) C 1.7%, Cr 18%, Mo 3%, V 1% 58–62 🟢 Alta (8/10) 🟢 Alta 🟢 Alta 🟢 Relativamente fácil Muy equilibrado, gran resistencia general Ligeramente menor filo que M390 EDC, caza, cocina
M390 / 20CV / 204P PM C 1.9%, Cr 20%, Mo 1%, V 4%, W 0.6% 59–61 🔵 Muy alta (9/10) 🟡 Media 🔵 Muy alta 🟠 Difícil Filo duradero e inoxidable Costoso, afilado difícil EDC premium, cocina, outdoor
Vanax SuperClean PM (Uddeholm) C 1.55%, Cr 20%, Mo 1%, V 1%, N 1.5% 59–61 🟢 Alta (8/10) 🟡 Media 🔵 Máxima (inox total) 🟢 Fácil Inoxidable absoluto, filo limpio Precio alto, algo blando Marinos, cocina, ambientes húmedos
ZDP-189 PM (Hitachi) C 3%, Cr 20% 64–66 🔵 Muy alta (9/10) 🔴 Baja 🟡 Media-baja 🔴 Difícil Corte extremadamente fino, filo duradero Frágil, oxidable Cocina japonesa
Sleipner Uddeholm (conv.) C 0.9%, Cr 7.8%, Mo 2.5%, V 0.5% 58–61 🟡 Media-alta (7/10) 🟢 Alta 🔴 Baja 🟢 Fácil D2 mejorado, excelente tenacidad No inoxidable Outdoor, trabajo
Niolox (SB1) Lohmann (PM) C 0.8%, Cr 12.7%, Mo 1%, V 0.9%, Nb 0.7% 59–61 🟢 Alta (8/10) 🟢 Buena 🟢 Alta 🟡 Media Filo estable, buena inoxidabilidad Difícil de afilar Caza, tácticos
AEB-L Uddeholm (conv.) C 0.67%, Cr 13% 57–60 🟡 Media (6/10) 🟢 Alta 🔵 Muy alta 🔵 Muy fácil Afilado excelente, filo muy fino Menor retención de filo Cocina, EDC ligero
Leyenda: 🔵 alto • 🟢 bueno • 🟡 medio • 🟠 bajo • 🔴 muy bajo